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BIS-COTTO DI FRISA DI GRANO DURO CONDITO CON MACEDONIA DI VERDURE AL BASILICO SPADELLATE CON POMODORI CILIEGINI CARAMELLATI E MANDORLE CROCCANTI LA CAPONELLA
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BIS-COTTO DI FRISA DI GRANO DURO CONDITO CON SPREMUTA DI POMODORO DI SAN MARZANO, OLIO CRUDO, ORIGANO E CREMOSA DI STRACCIATELLA LA FRISEDDA
BIS-COTTO DI FRISA DI GRANO DURO CONDITO CON PUREA AL NERO DI SEPPIA, SOTTILE DI POLPO AL PREZZEMOLO E BACCHE DI RIBES LA VURPELLA FRISELLA CON SALSA GOURMET ALLA SENAPE, MOZZARELLA DI BISCEGLIE, SANTORELLA (MORTADELLA ARTIGIANALE DELLA VALLE D'ITRIA), CIPOLLA CARAMELLATA, ACCIUGHE E GERMOGLI LA SANTORELLA FRISELLA DI GRANO DURO CON RICOTTA AROMATIZZATA ALLA MENTA, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA PRESIDIO SLOW FOOD, CACHI, GERMOGLI, BOCCONCINO DI MOZZARELLA E RICOTTA, GLASSA DI VINCOTTO BALSAMICO LA MARTENELLA